Основной контент книги Русская кухня в изгнании
Русская кухня в изгнании
Аудиокнига, синхронизированная с текстовойаудиокнига

Длительность книги 3 ч. 39 мин.

1987 год

18+

Русская кухня в изгнании

синхронизировано с текстом
синхронизировано с текстом
Бесплатно
399 ₽
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 39,91 ₽ с покупки её другом.

О книге

*НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН, РАСПРОСТРАНЕН И (ИЛИ) НАПРАВЛЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ГЕНИС АЛЕКСАНДРОМ АЛЕКСАНДРОВИЧЕМ, ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ГЕНИС АЛЕКСАНДРА АЛЕКСАНДРОВИЧА.

Сборник очерков и эссе на гастрономические темы, но они не столько о русской кухне, сколько о русских людях!

“Русская кухня в изгнании” – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980?х, – это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами – настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям “третьей волны” русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России.

Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится все яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим русским (в самом широком, “геополитическом” смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам еще и сугубо гастрономическое открытие, – дополнительный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.

© П. Вайль, наследники, А. Генис, 1987

© А. Бондаренко, художественное оформление, макет, 2021

© ООО “Издательство АСТ”, 2021

Издательство CORPUS ®

Русская кухня в изгнании

Другие версии

1 книга от 399 ₽

Книга затягивает, и как социальное исследование, и как сборник чудесных рецептов, и как исторические рассказы - каждый может найти что-то свое. Мое спасибо за прекраснейшие слова адресованные супу. Нигде не находила столько любви и нежности к первому блюду ( сама фанат). Только меня не отпускает факт, что авторы пропустили Булгакова! Вот кто прекрасно писал о еде, так что осязаешь каждую каплю, каждый кусочек!

Оставьте отзыв

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв

Кулинария — уникальное искусство, в котором усердие стоит больше таланта.

Омлет - вершина яичной кулинарии.

Лаконичность и строгая прелесть омлета одновременно проста и хитроумна как сонет.Говорят, в последнюю очередь разрушаются семьи, где каждый день варят суп.

Голод — источник наслаждения в той же мере, в какой эстетическая потребность или вожделение позволяют нам чувствовать себя счастливыми в музее или постели. Голод нужно оберегать так же трепетно, как любовь к женщинам или живописи.

Культура еды говорит о человеке больше, чем эрудиция и умение пользоваться носовым платком.

Пошлая пословица "о вкусах не спорят" придумана людьми с плохим вкусом. Действительно, с плохими вкусами не надо спорить, с ними надо бороться. Особенно с кулинарными.

Аудиокнига Петра Вайля, Александра Гениса «Русская кухня в изгнании» — скачать в MP3 или слушать онлайн.
Возрастное ограничение:
18+
Дата выхода на Литрес:
23 февраля 2023
Дата написания:
1987
Длительность:
3 ч. 39 мин. 31 сек.
ISBN:
978-5-17-142492-3
Правообладатель:
Издательство АСТ
Формат скачивания:

С этой книгой слушают

Другие книги автора

1x